撮影ケータリングでアレルギー対応をお願いしたいときのポイント | 東京・神奈川県川崎市のケータリングならリトルグランマ | ブログ

撮影現場では、スタッフや出演者の中に食物アレルギーのある方がいることもあります。

「アレルギーがある人の食事だけ別に用意できる？」

「ケータリングを頼むとき、何を伝えればいい？」

「どのタイミングで相談すればいい？」

初めてアレルギー対応をお願いするときは、わからないことも多いですよね。

今回は、撮影ケータリングでアレルギー対応を相談するときのポイントをご紹介します。

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アレルギーがある場合は、早めに伝える

アレルギー対応が必要な場合は、できるだけ早めに伝えておくことがおすすめです。

食材の確認やメニューの調整など、通常の食事よりも確認することが増える場合があります。

撮影日や食数がまだ確定していなくても、 「スタッフの中にアレルギーのある人がいます」 と、まず相談しておくと安心です。

具体的なアレルゲンを伝える

「アレルギーがあります」だけではなく、何の食材が食べられないのかを具体的に伝えましょう。

例えば、

・卵

・乳製品

・小麦

・えび

・かに

・魚

・大豆

・ナッツ類 などです。

また、食材そのものだけでなく、調味料や加工品などに含まれる成分にも注意が必要な場合があります。

「少しなら大丈夫」は自己判断しない

アレルギーの程度は人によって異なります。

そのため、 「少しなら食べられる」 「加熱すれば大丈夫」 など、自己判断で決めず、必要な条件がある場合は事前に正確に伝えてください。

ケータリング会社側でも、対応できる内容を確認したうえで案内してもらうことが大切です。

アレルギー対応とヴィーガン対応は違います

「動物性のものを食べない」というヴィーガン対応と、食物アレルギーへの対応は同じではありません。

アレルギーの場合は、特定の食材や成分を避ける必要があります。

そのため、 「アレルギー対応をお願いしたい」 という場合は、具体的な食材や必要な対応を伝えることが大切です。

撮影現場では、誰の食事なのかも伝えておく

撮影現場では、出演者用・スタッフ用など、複数の食事を用意することがあります。

アレルギー対応の食事がある場合は、

「スタッフ1名分」

「出演者1名分」

など、誰の食事なのかもわかるようにしておくと、受け取りの際にも確認しやすくなります。

対応できるかどうか、まず相談してみる アレルギー対応は、食材や調理方法などによって対応できる範囲が異なります。

そのため、

「このアレルギーでも対応できますか？」

と、まずは具体的な内容を伝えて相談してみましょう。

すべてのアレルギーに対応できるとは限りませんが、事前に相談することで、できる範囲で方法を検討できる場合があります。

撮影ケータリングは、事前の確認が安心

撮影現場では、当日になってから食事の変更をするのが難しい場合があります。

アレルギーなどの個別対応が必要な場合は、できるだけ早い段階でケータリング会社に相談しておきましょう。

Little Grandmaでも、アレルギーなどの食事について、できる範囲でご相談を承っています。

「この食材を避けたいけれど対応できる？」

「スタッフにアレルギーがある」

「出演者用に別の食事を用意したい」

など、まずはお気軽にご相談ください。

撮影人数や食事の内容などを伺いながら、対応できる範囲でご案内いたします。