撮影当日に食事が足りなくなったら？追加注文を相談するときのポイント | 東京・神奈川県川崎市のケータリングならリトルグランマ | ブログ

撮影現場の食事を手配したあとに、「出演者やスタッフが増えてしまった」「予定より食事が必要になった」ということはありませんか？

撮影現場では、スケジュールや参加人数が変わることもあります。

そんなとき、追加の食事を用意できるのか、どのようにケータリング会社へ相談すればよいのか、迷う制作担当者さまもいらっしゃると思います。

今回は、撮影現場で食数の追加が必要になったときに、確認しておきたいポイントをご紹介します。

1．食数が増えると分かったら、できるだけ早く連絡する

追加の食事が必要だと分かったら、まずはケータリング会社へ連絡しましょう。 食材の準備や調理、配達の手配などがあるため、連絡が早いほど対応を検討しやすくなります。

ただし、直前の追加注文は、食材や準備の状況によって対応が難しい場合もあります。

「まだ人数が確定していないけれど、増える可能性がある」という段階でも、あらかじめ相談しておくと安心です。

2．何食追加したいのかを具体的に伝える

追加注文を相談するときは、必要な食数をできるだけ具体的に伝えましょう。 例えば、次のような情報があるとスムーズです。

現在の注文数

追加したい食数

追加分が必要になる時間

希望するメニュー

配達先や受け取り方法に変更があるか

追加する人数がまだ確定していない場合は、現時点で分かっている情報を伝え、いつ頃確定する予定なのかも共有しておくとよいでしょう。

3．同じメニューを追加できるとは限らない

追加注文では、当初と同じメニューを希望することもあると思います。 ただし、食材の在庫や調理の進み具合によっては、同じメニューを追加で用意することが難しい場合もあります。

希望するメニューがある場合は、その旨を伝えたうえで、対応できるか確認しましょう。 メニューの変更が可能かどうかも含めて相談すると、選択肢が広がることがあります。

4．追加料金や配達条件も確認する

食数が増えると、当然ながら食事代も変わります。 また、追加分の配達方法や時間によっては、対応条件が変わる場合もあります。

追加を依頼する前に、追加料金や配達の可否、受け取り時間などを確認しておきましょう。 急いでいるときほど、金額や内容を確認してから手配を進めることが大切です。

5．今後の変更に備えて、余裕を持った相談を

撮影現場では、出演者やスタッフの人数が直前まで確定しないこともあります。 そのような場合は、最初の問い合わせの段階で、食数が増減する可能性を伝えておくと安心です。 変更できる期限や対応条件はケータリング会社によって異なるため、あらかじめ確認しておきましょう。

もちろん、余分に注文すれば必ず対応できるというわけではありません。

必要な食数をできるだけ正確に把握し、変更が分かったら早めに相談することが大切です。

撮影現場の食事の手配は、早めの相談が安心

撮影当日は、進行管理やスタッフへの対応など、制作担当者さまにとって忙しい時間が続きます。 食数の変更が必要になったときも、慌てずに現在の注文数と追加したい食数を整理し、ケータリング会社へ相談しましょう。

事前に変更の可能性を共有しておくことで、当日の行き違いも防ぎやすくなります。

リトルグランマの撮影ケータリング リトルグランマでは、東京・神奈川・埼玉・千葉の撮影現場に、昼食や夕食などのお食事をお届けしています。 食数の変更が必要になった場合は、分かった時点で早めにご相談ください。 食材の準備状況や配達スケジュールなどを確認し、対応可能な内容をご案内します。 撮影現場の皆さまに安心してお食事をご利用いただけるよう、丁寧な対応を心がけています。